如何快速做好一个花胶菜谱，方法来了

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先生说我平时吃花胶只会炖汤，这不我今天灵感一来研究出一个新的食谱，快速做好花胶，还很爽口喔！

如何快速做好一个花胶菜谱的用料

肉末 50g 鳕鱼胶 15g
虾米 10颗 干贝 5颗
香菜 2根 蒜 2瓣
姜 2片

如何快速做好一个花胶菜谱的做法

如何快速做好一个花胶菜谱，方法来了的做法图解1

步骤1

提前一个晚上泡发鳕鱼胶，我做的是一人份，15g干鱼胶，放水里泡2小时，然后拿出来蒸15分钟，对腥味敏感的记得多放几片姜。蒸后继续放在水里泡发8-12小时。
如何快速做好一个花胶菜谱，方法来了的做法图解2

步骤2

这是泡发好的鳕鱼胶，准备好食材，蒜切末，姜切丝，干贝搓成条，炒的时候更加有香味
如何快速做好一个花胶菜谱，方法来了的做法图解3

步骤3

泡发好的鱼胶切碎片
如何快速做好一个花胶菜谱，方法来了的做法图解4

步骤4

把鱼胶放下去焯水5分钟左右，下料酒
如何快速做好一个花胶菜谱，方法来了的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放入蒜末，姜丝爆香
如何快速做好一个花胶菜谱，方法来了的做法图解6

步骤6

放入干贝，虾米爆香
如何快速做好一个花胶菜谱，方法来了的做法图解7

步骤7

放入肉末，炒均匀
如何快速做好一个花胶菜谱，方法来了的做法图解8

步骤8

炒至肉末熟了以后放入鱼胶，酱油，盐，炒匀，加入一点水，盖上焖1-2分钟
如何快速做好一个花胶菜谱，方法来了的做法图解9

步骤9

水干了以后放入香菜，炒匀，出锅！
如何快速做好一个花胶菜谱，方法来了的做法图解10

步骤10

鱼胶Q弹入味，一点都不腥，味道好极啦！还能补充胶原蛋白非常适合中午带饭的白领们，前一天晚上准备好食材第二天一炒就OK啦！

如何快速做好一个花胶菜谱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 麦子哥哥ww 编写，未经授权不得转载

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