香卤鹌鹑蛋（乡巴佬味道）

香卤鹌鹑蛋（乡巴佬味道）

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绿油油的蛋仔面
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简单易操作，可同样方法卤鸡蛋，适当增加调味料。

香卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 两斤 啤酒 一罐500ml
糖 适量； 生抽 适量；
老抽 适量；

香卤鹌鹑蛋的做法

香卤鹌鹑蛋（乡巴佬味道）的做法图解1

步骤1

买回来的鹌鹑蛋清洗干净
香卤鹌鹑蛋（乡巴佬味道）的做法图解2

步骤2

冷水下锅，煮熟
香卤鹌鹑蛋（乡巴佬味道）的做法图解3

步骤3

熟熟后，去掉外壳，清洗干净
香卤鹌鹑蛋（乡巴佬味道）的做法图解4

步骤4

把去皮清洗好的鹌鹑蛋，放入锅中，加入半杯生抽，半杯白糖，一瓶啤酒（没过食材即可），一勺老抽上色开锅后煮10分钟左右就可以关火了，多泡会会更入味。

香卤鹌鹑蛋的烹饪技巧

生抽，白糖，啤酒比例是1：1：2 可以根据食材多少来调整用量 基本上就是正常的圆杯子，少半杯的酱油和白糖，一厅啤酒。 老抽一小勺来上色就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由 绿油油的蛋仔面 编写，未经授权不得转载

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