生拌西葫芦丝

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一只云溪
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生的西葫芦丝真的可以吃，第一次吃就被惊艳到。

生拌西葫芦丝的用料

西葫芦 2个 大蒜 适量
干辣椒段 适量 生抽 2勺
花椒 适量 小米辣 2个
香油 1勺 盐 5克
鸡精 1勺 糖 5克
香醋 1勺

生拌西葫芦丝的做法

生拌西葫芦丝的做法图解1

步骤1

西葫芦擦细丝。
生拌西葫芦丝的做法图解2

步骤2

擦到四面漏出瓤(比我这种程度再多擦一层也可，我主要追求脆一点的口感所以就没继续)，剩下的部分可以用来做西葫芦炒鸡蛋。
生拌西葫芦丝的做法图解3

步骤3

两个西葫芦擦了这么多丝。
生拌西葫芦丝的做法图解4

步骤4

碗里放凉白开或者纯净水，把西葫芦丝放里面稍微泡一下，泡去粘液(更脆)
生拌西葫芦丝的做法图解5

步骤5

碗中放花椒粒、蒜末、小米辣段、干辣椒段。
生拌西葫芦丝的做法图解6

步骤6

泼热油，激出香味。
生拌西葫芦丝的做法图解7

步骤7

再在碗中放2勺生抽，一勺糖，一勺香醋，1勺鸡精，一勺香油，一勺盐，搅拌均匀。
生拌西葫芦丝的做法图解8

步骤8

淋在西葫芦丝上。
生拌西葫芦丝的做法图解9

步骤9

香香辣辣脆脆的，真的好吃，真的不会拉肚子哦！

生拌西葫芦丝的烹饪技巧

西葫芦丝记得泡水洗去粘液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由 一只云溪 编写，未经授权不得转载

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