汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩

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西红柿炖牛腩～汤浓肉软～浓郁美味～我家经常做的一道保留菜，好吃到汤汁都不剩， 用来拌饭，拌面～太好吃了

西红柿炖牛腩的用料

牛腩 1000克 西红柿（番茄） 3-4个
大葱 1根 姜 1块
花椒 30粒 大料 2个
番茄酱 5勺 糖 适量
盐 适量 料酒（或白酒） 适量勺
食用油 适量 生抽 适量
十三香 适量 炖肉料
香叶 2-3片 桂皮 1块
陈皮 适量 山楂干 适量

西红柿炖牛腩的做法

汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

准备好食材，牛肉选肥瘦相间的牛腩，泡冷水2小时，除血水，西红柿选成熟度好的
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩切小块
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

冷水下锅，加料酒，花椒，姜片煮开
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

洗净浮沫
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

炒锅烧热倒油，炒香八角，西红柿炒出汤汁
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

倒入牛肉➕料酒，生抽，白糖，十三香、蚝油，葱姜翻炒
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

倒入热水大火煮开，转中小火炖煮到牛肉软烂
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

牛肉炖烂后，加番茄酱大火收汁
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

炖煮到浓稠即可！
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩的做法图解10

步骤10

出锅撒香菜！

西红柿炖牛腩的烹饪技巧

牛肉选肥瘦相间的牛腩肉 炖肉加热水 蕃茄酱用纯番茄酱，不要也用番茄沙司
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 茄汁味 下饭菜

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