烤牛扒

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烤牛扒的用料

牛肉 300g 黑胡椒碎 5g
大蒜生薑粉 3g 盐 2g
油 2汤匙

烤牛扒的做法

烤牛扒的做法图解1

步骤1

牛排用廚房紙吸乾表面的水分，一層薄油，撒鹽、黑胡椒粉、薑蒜粉，醃製10分鐘
烤牛扒的做法图解2

步骤2

烤箱200度預熱10分鐘
烤牛扒的做法图解3

步骤3

平底鍋燒熱，很熱很熱的時候刷一層厚一點點的油
烤牛扒的做法图解4

步骤4

很熱很熱油了在放牛排，煎到兩面都焦就可以
烤牛扒的做法图解5

步骤5

今天牛排比較薄，就這樣就可以了，再把牛扒的四周也煎一下，變色就可以了
烤牛扒的做法图解6

步骤6

快速放進已經預熱好的烤箱裡，上下200度，10分鐘，這種薄的牛扒，大約就有8層熟了。 我家有小朋友，我烤了12分鐘，全熟。 喜歡生一點的牛扒，大約5分鐘就足夠了。
烤牛扒的做法图解7

步骤7

拿出來蓋上錫紙，靜置10分鐘，等肉汁收縮，就可以開吃啦！

烤牛扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由 愛吃的小兔子 编写，未经授权不得转载

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