超简单的鸡胸肉炒芹菜

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整天香煎鸡胸肉，都腻了吧~换种花样~！ 芹菜是一种自带诱人味道，低脂，还可以影响其他食材味道的蔬菜。 鸡胸肉呢，我会把切丁的鸡胸肉当成是去皮鸡腿肉。

鸡胸肉炒芹菜的用料

鸡胸肉 200g 小芹菜 300g
姜末 约4片切末 食用盐 依个人口味
黑胡椒 依个人口味 料酒 适量
老抽 适量

鸡胸肉炒芹菜的做法

超简单的鸡胸肉炒芹菜的做法图解1

步骤1

准备好食材，洗净。 我做的是1～2人份的一盘菜。
超简单的鸡胸肉炒芹菜的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉切块(一节手指大小)，加入盐、黑胡椒、料酒，抓匀。 可腌制5分钟，也可以不腌制节省时间。
超简单的鸡胸肉炒芹菜的做法图解3

步骤3

将芹菜切小段，姜切末。 有人不吃芹菜叶子的可以摘去。芹菜叶子可以下面条吃。我觉得还挺嫩的(懒得摘)
超简单的鸡胸肉炒芹菜的做法图解4

步骤4

锅中放适量油(不糊锅)，加入 鸡胸肉、姜 翻炒变色，加入适量老抽。
超简单的鸡胸肉炒芹菜的做法图解5

步骤5

加入芹菜翻炒一会儿。肉眼可见芹菜渐渐失水变小，菜里面都是芹菜汁。加入少量盐(或酱油)，家里有十三香的也可以加，没有不加。这时候是为了给芹菜调味，所以不用太多。
超简单的鸡胸肉炒芹菜的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，尝尝咸淡，起锅完成~！

鸡胸肉炒芹菜的烹饪技巧

1.不用加水，芹菜自带的汁足够 2.加入芹菜后，调味料不用放太多，只是为了给芹菜调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 养生汪 编写，未经授权不得转载

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