鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪后腿（里脊肉） 300g 胡萝卜 小的一根
泡发黑木耳 适量 青椒 1个
豆瓣酱 1大勺 肉丝腌制：姜片 少许
料酒 1勺 油 1勺
鱼香汁：醋 4勺 糖 3勺
生抽 2勺 淀粉 1勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

青椒，胡萝卜以及泡好的黑木耳切丝备用。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

猪肉也切成丝，用料酒和蚝油以及生粉腌制一会。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

锅中放油，油热放入肉丝翻炒均匀。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

再放入所有配菜一起炒，加入醋和糖，豆瓣酱以及生抽一起炒熟。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

最后淋生粉水勾芡即可出锅。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

这是一道经典的家常川菜，微辣，我觉得挺适合我们广东这边吃的！
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

酸甜开胃，今天用来配炒面淋着吃相当好吃…
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

还可以夹馒头夹春卷等等…

鱼香肉丝的烹饪技巧

喜欢汁多点可以适当加水，适当哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-13

©本菜谱的做法由 大狮小厨 编写，未经授权不得转载

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