家庭版鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

鸡胸 半片 胡萝卜 小半根
木耳 适量 姜葱蒜 适量
生抽 适量 老抽 一勺
盐 适量 糖 适量
醋 适量 胡椒粉 适量
尖椒 一个 郫县豆瓣酱 2勺
料酒 一勺

鱼香肉丝的做法

#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丝用料酒、生抽、姜片一小点点盐腌制二十分钟
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜、尖椒、木耳切丝备用
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

葱蒜切丁姜切末备用
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

白糖、醋、生抽、一小点盐胡椒粉、干淀粉加入适量水调匀
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

腌好的肉拍入干淀粉
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

热锅凉油把肉滑熟（肉的颜色变白即可）
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

葱姜蒜蔬菜一起过油备用
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

凉油放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入滑熟的肉跟蔬菜倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅！

鱼香肉丝的烹饪技巧

滑肉的时候一定要热锅凉油，这样肉丝才不会成一块一块的。炒郫县豆瓣酱的时候也要凉油小火才能炒出红油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 瞳瞳888 编写，未经授权不得转载

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