凉拌鸡丝

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上次做了个辣椒油，然后就做了各种凉拌菜

凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 黑木耳 小把
黄瓜 半根 料酒 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 适量 白糖 2勺
香醋 3勺 自制辣椒油 1勺
葱姜 适量

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉，冷水下锅加入葱姜、料酒煮开，撇去浮沫，然后煮上8-10分钟，这个时间根据每家燃气火力而定，煮好的肌肉放凉，煮鸡肉的汤放着煮木耳
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

木耳洗干净切丝，然后在煮鸡肉的汤里边煮一下，煮倒断生就可以了，捞出过水沥干水分备用，这时候切黄瓜丝
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

放凉的鸡肉，用手撕成丝，然后加入木耳丝黄瓜丝
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

材料准备好了，就开始准备料汁
凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

辣椒油、醋、蚝油、生抽、老抽、白糖倒在碗里搅拌均匀，然后倒在准备好的三丝里边拌均匀就可以
凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

啦啦啦，成品

凉拌鸡丝的烹饪技巧

凉菜，可以弄点煎饼拌着吃也很好吃，辣椒油看下我前面口水鸡、和鸡脚里边好像有说做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-13

©本菜谱的做法由 Blackandwhite 编写，未经授权不得转载

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