低脂布朗尼蛋糕

低脂布朗尼蛋糕

独家
6869 浏览 26 收藏
收藏
F的YoYo
F的YoYo
＋ 关注


布朗尼的面粉含量很低，主要依靠鸡蛋和巧克力中含有的蛋白质来充当蛋糕的骨架。 这款醇厚型不含膨化剂，这样烤出的蛋糕会非常扎实，吃进嘴里并不会觉得又干又硬，而是会如松露巧克力般入口即化。YoYo就比较喜欢醇厚型的布朗尼，因为松软的蛋糕千千万，但是布朗尼的独特魅力就在于外面一碰就碎的薄脆糖壳和内部凝脂一般的口感。

低脂布朗尼蛋糕的用料

内脂豆腐 200g 鸡蛋 1个
黑巧克力 35g 牛奶 35ml
低筋面粉 30g 淀粉 10g
可可粉 8g 蜂蜜或者糖 30g
盐 1g 核桃仁 20g
腰果干 10g 花生米 10g

低脂布朗尼蛋糕的做法

低脂布朗尼蛋糕的做法图解1

步骤1

1、准备好食材：内脂豆腐200g、鸡蛋1个、黑巧克力35g、牛奶35ml、低筋面粉30g、淀粉10g、可可粉8g、蜂蜜或者糖30g、盐1g、核桃仁20g、腰果干10g、花生米10g；
低脂布朗尼蛋糕的做法图解2

步骤2

2、豆腐用料理机打成细腻的糊状；
低脂布朗尼蛋糕的做法图解3

步骤3

3、牛奶倒入巧克力，放入平底锅用小火加热搅拌，融化巧克力；
低脂布朗尼蛋糕的做法图解4

步骤4

4、将豆腐泥加入巧克力泥中搅拌均匀；
低脂布朗尼蛋糕的做法图解5

步骤5

5、鸡蛋搅拌均匀后倒入平底锅中，继续搅拌；再筛入低筋面粉和淀粉；
低脂布朗尼蛋糕的做法图解6

步骤6

6、豆腐泥加入蜂蜜搅拌均匀；
低脂布朗尼蛋糕的做法图解7

步骤7

7、再加入可可粉搅拌均匀；
低脂布朗尼蛋糕的做法图解8

步骤8

8、加入核桃仁和腰果干花生米搅拌均匀；
低脂布朗尼蛋糕的做法图解9

步骤9

9、烤碗中铺好硅油纸，将蛋糕糊倒入碗中；
低脂布朗尼蛋糕的做法图解10

步骤10

10、烤箱预热170度烤30分钟左右即可。

低脂布朗尼蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 F的YoYo 编写，未经授权不得转载

低脂布朗尼蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 低脂布朗尼蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 低脂布朗尼蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活