超下饭的咸肉四季豆

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咸肉四季豆的用料

四季豆 450克 咸肉 约100克
尖椒 1个 蒜头 2瓣
生抽 1大勺 食盐 适量
小米辣 1个 生姜 1小块
耗油 1勺

咸肉四季豆的做法

超下饭的咸肉四季豆的做法图解1

步骤1

处理食材：四季豆掰成段，蒜头切片，生姜切末，尖椒切块，咸肉切薄片，小米辣切小圈。
超下饭的咸肉四季豆的做法图解2

步骤2

锅中放入水，加两滴食用油煮开，放入四季豆焯水至熟，盛出备用。
超下饭的咸肉四季豆的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下入咸肉炒到两面金黄放入尖椒，生姜末和蒜瓣爆香。
超下饭的咸肉四季豆的做法图解4

步骤4

下入焯好的四季豆煸炒，放入少许食盐，一勺耗油，1大勺生抽，继续翻炒一分钟，加入1小勺水翻炒两分钟，让四季豆入味。
超下饭的咸肉四季豆的做法图解5

步骤5

最后放入小米辣翻炒1分钟出锅。
超下饭的咸肉四季豆的做法图解6

步骤6

装盘。

咸肉四季豆的烹饪技巧

下入四季豆，加入调味料后加入适量水可以让四季豆更好入味。如果选用比较硬的咸肉，最好先用水将肉煮一下，以免肉质太硬影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 豆嘟儿 编写，未经授权不得转载

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