蜜汁猪肉脯

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秋水伊人lin
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突然想吃猪肉脯了，然后就翻翻冰箱捣鼓出来了

蜜汁猪肉脯的用料

前腿猪肉 250克 盐 3克
白糖 15克 料酒 2克
蚝油 5克 黑胡椒粉 1克
酱油 5克 蜂蜜 5克
玉米淀粉 3克

蜜汁猪肉脯的做法

蜜汁猪肉脯的做法图解1

步骤1

把前腿瘦肉和所有的调料都放入绞肉机内用绞肉机搅碎搅匀，然后分成80克一份
蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤2

用两张油纸把肉糜夹在中间
蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤3

用擀面杖擀平整
蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤4

四边整理整齐放入烤盘内。烤箱上下火180℃烤五分钟后取出刷上一层蜂蜜
蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤5

转上下火125℃再烤一会儿取出翻面再刷上一层蜂蜜后，再放入烤箱内烘烤到合适的火候就可以取出。八十克左右的肉糜擀平烤好后，肉干差不多就35克左右
蜜汁猪肉脯的做法图解6

步骤6

因为没有放红曲粉，所以颜色没有那么好看，但是味道不打折需要放的话可以放1克红曲粉

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧

这个是薄的猪肉脯，想要吃厚的要肉糜放多些，肉片不要擀太薄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 秋水伊人lin 编写，未经授权不得转载

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