香草冰淇淋ice cream

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希哥mama
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你永远也不会知道，原来冰淇淋这么好做。而且比外面卖的好吃一百倍！超级容易，没有技术要求，而且0失败哦！入口即化，真的美呆了！ 只要做到了后面混合好那一步，你随便想吃什么口味的，都可以任意发挥， 来吧，展示！

香草冰淇淋ice的用料

鸡蛋 4个 淡奶油 200克
炼乳 50克 细砂糖 30克
盐 1克(一点点) 香草精 2克
雀巢速溶咖啡粉(咖啡味) 1袋 德芙巧克力(巧克力味) 10小块
奥利奥(巧克力味) 若干 葡萄干(原味) 若干

香草冰淇淋ice的做法

香草冰淇淋ice cream的做法图解1

步骤1

必备食材合照。 蛋白蛋清分离。蛋黄液的碗中放盐，香草精，炼乳。
香草冰淇淋ice cream的做法图解2

步骤2

打发蛋白和淡奶油。蛋白里面加糖打发。
香草冰淇淋ice cream的做法图解3

步骤3

混合打发后的奶油和蛋黄液。细腻一些，均匀开就可以了！
香草冰淇淋ice cream的做法图解4

步骤4

全部混合。把混合好的奶油倒入打发的蛋白里。这里我用的切拌发，直接搅也是可以的！这样什么都不放的话，放在冰箱里冻好就是原味(香草味)了！相当简单，而且0食失败！
香草冰淇淋ice cream的做法图解5

步骤5

放了点葡萄干，直接放在雪糕模具里。给儿子做的原味的。雪糕模具好丑，改天更新换代一下
香草冰淇淋ice cream的做法图解6

步骤6

给孩子爸爸做的奥利奥巧克力味的。后来又应需求铺了一层厚厚的奥利奥，成本最大的！
香草冰淇淋ice cream的做法图解7

步骤7

自己做了一份咖啡味的。先把咖啡粉用少量温水稀释一下，再拌的话就比较容易，也均匀。
香草冰淇淋ice cream的做法图解8

步骤8

成品①巧克力味超级浓
香草冰淇淋ice cream的做法图解9

步骤9

成品②咖啡的味道最赞
香草冰淇淋ice cream的做法图解10

步骤10

成品③这个不好脱模，因为没加水和牛奶的缘故，奶油直接化掉了一些，但是肉眼可怜的奶香四溢！

香草冰淇淋ice的烹饪技巧

没什么硬性要求和技巧可言，直接做起来吧！做好了别忘了回来分享哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 希哥mama 编写，未经授权不得转载

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