唇齿留香的熔岩吐司

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一吃就上瘾，控制不住想吃的欲望啊！安排！从自制吐司开始这里的吐司是分量是两个吐司的量，还余3个65克的小面包量哦！足够霍霍一家人的早餐以及下午茶哦！芝士熔岩的量是四片吐司的量！

熔岩吐司的用料

金龙鱼面包粉（吐司） 620克 鸡蛋（吐司） 2个（约50克/个）
水（吐司） 320克 鲜酵母（吐司） 18克
糖（吐司） 80克 奶粉（吐司） 16克
盐（吐司） 7克 黄油（吐司） 70克
切达芝士片（熔岩） 3片 白糖（熔岩） 12克
炼乳（熔岩） 13克 牛奶（熔岩） 15克
奶油（熔岩） 40克 无盐黄油（熔岩） 30克

熔岩吐司的做法

唇齿留香的熔岩吐司的做法图解1

步骤1

把除盐和黄油以外的所有吐司材料放进厨师机，一档5分钟混合至无干粉，二档15分钟出厚膜，加入盐和黄油，三档10分钟出手套膜，团圆盖上保鲜纸，进行一发。
唇齿留香的熔岩吐司的做法图解2

步骤2

一发完成，手指沾点面粉戳洞，无明显回缩
唇齿留香的熔岩吐司的做法图解3

步骤3

面团排气，吐司每盒三个面团，180克/个。小面包65克/个。
唇齿留香的熔岩吐司的做法图解4

步骤4

吐司面团擀成牛舌状，卷起，大概1.5圈，静置15分钟松弛，再擀成牛舌状，翻过来卷起。小面包滚圆即可。
唇齿留香的熔岩吐司的做法图解5

步骤5

吐司上下火180度预热10分钟，烤35分钟，取出，从15厘米处往下坠落震出热气，打开，侧身躺着放凉。小面包上下火180预热10分钟，烤15分钟。
唇齿留香的熔岩吐司的做法图解6

步骤6

准备四片厚切吐司，大概2厘米厚。
唇齿留香的熔岩吐司的做法图解7

步骤7

锅中放入所有熔岩材料，明火小火加热
唇齿留香的熔岩吐司的做法图解8

步骤8

加热期间要不停搅拌，直直所有材料融化融合，关火。材料可以立马使用。
唇齿留香的熔岩吐司的做法图解9

步骤9

在吐司上涂上厚厚的芝士熔岩
唇齿留香的熔岩吐司的做法图解10

步骤10

烤箱上火200下火180预热10分钟，烤制期间熔岩会有此起彼伏的泡泡
唇齿留香的熔岩吐司的做法图解11

步骤11

随着泡泡的出现，焦斑也出来了，看到大块的焦斑就可以出炉啦！
唇齿留香的熔岩吐司的做法图解12

步骤12

咬一口，芝士浓香，甜度适中，唇齿留香！
唇齿留香的熔岩吐司的做法图解13

步骤13

忘情的吃剩一个角角，给大家看一下底子，轻焦脆口，吐司片更是脆！
唇齿留香的熔岩吐司的做法图解14

步骤14

真好吃呀！

熔岩吐司的烹饪技巧

1.吐司的水量是相对较大的，会粘手，记得戴手套操作哦！ 2.每款面粉的吸水性不同，要预留50克水缓缓加入调节哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 小星星star 编写，未经授权不得转载

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