海苔麻辣鸡肉松

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儿时最爱的零食之一肉松，长大了想实现肉松自由

海苔麻辣鸡肉松的用料

鸡胸肉 600克 紫菜 一小包
蚝油 适量 料酒 2调羹
盐 少许 生抽 适量
白糖 适量 黑芝麻 适量
蚝油 适量

海苔麻辣鸡肉松的做法

海苔麻辣鸡肉松的做法图解1

步骤1

水煮鸡肉，加入八角料酒，煮熟，撕成丝。（费时间的一步，要有耐心）
海苔麻辣鸡肉松的做法图解2

步骤2

炒紫菜，加入少量油，小火炒绿，家里有海苔夹心脆或者海苔的，此步骤省略。
海苔麻辣鸡肉松的做法图解3

步骤3

加入酱油，蚝油，辣椒油，糖
海苔麻辣鸡肉松的做法图解4

步骤4

炒到发黄，颜色均匀
海苔麻辣鸡肉松的做法图解5

步骤5

放入搅拌机打几秒，此步骤可以说是快速成蓉的关键。当然可以不用搅拌机直接炒，只是有点辛苦。
海苔麻辣鸡肉松的做法图解6

步骤6

放入打碎的海苔，和芝麻继续炒
海苔麻辣鸡肉松的做法图解7

步骤7

炒干水分，炒成自己喜欢的软硬程度就行。好好吃

海苔麻辣鸡肉松的烹饪技巧

最好用铲子搓肉，把肉搓到起蓉，这样是比较接近肉松口感的。 喜欢吃硬一点的可以搓的次数少点，就变成肉丝了，就像我做的这样， 调料的多少自己看着来，我是乱来了 味道真的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-20

©本菜谱的做法由 谁抢了我的小哈园 编写，未经授权不得转载

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