老式海绵蛋糕

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小晴晴超人
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“某记”卖的蛋糕实在太甜了。偶尔想买一两个吃吃，因为那齁甜的口感让我却步了。自己能接受的甜度，只有自己知道，那就自己动手丰衣足食吧～

老式海绵蛋糕的用料

牛奶 35ml 食用油 35ml
全蛋 5个 盐 2g
细砂糖 100g 低筋面粉 130g

老式海绵蛋糕的做法

老式海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

常温牛奶加入食用油
老式海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

将两者充分搅拌至乳化
老式海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕破入碗加盐和砂糖，用打蛋器打发
老式海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

打到提起打蛋器用鸡蛋糊“写8”不会立刻消失就可以了
老式海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，搅拌均匀
老式海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

取一点点鸡蛋面粉糊入牛奶和食用油里面，搅拌均匀
老式海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

将已经搅拌均匀的牛奶食用油面糊再倒回鸡蛋面粉糊内，快速搅拌均匀
老式海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具内，不需要震出气泡
老式海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

放入已经上下火160度预热后的烤箱，烤制50分钟
老式海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好啦～完全冷却后再脱模喔

老式海绵蛋糕的烹饪技巧

这款蛋糕不会膨胀的很高，在距离烤制结束还有30分钟时我在表面盖了锡纸，这样上色就不会太深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载

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