肉桂苹果小蛋糕

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阿拉晴儿
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肉桂苹果小蛋糕的用料

低筋粉 150g 牛奶 100g
黄油 50g（融化） 泡打粉或塔塔粉 2g
鸡蛋 1个 糖粉 50g
苹果 1个 内桂粉 2g
细砂糖（渍苹果） 10g 柠檬 1个

肉桂苹果小蛋糕的做法

肉桂苹果小蛋糕的做法图解1

步骤1

苹果洗净去核不去皮，切成薄薄的片（一个苹果切42片），将肉桂粉与细砂糖10克混合均匀撒在苹果片上，然后将柠檬汁挤入，放微波炉盯2～3分钟，冷却待用。
肉桂苹果小蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋一枚打入盆中加糖粉搅拌均，黄油微波盯成液态慢慢加入，边加边搅拌至两者完全融合，再加入牛奶，同样边加入边搅拌成糊状。
肉桂苹果小蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋粉和泡打粉混合均匀过筛入盆中，搅拌使干性食材与湿性食材充分混合至细腻的浓稠面糊状，然后将面糊装裱花袋。
肉桂苹果小蛋糕的做法图解4

步骤4

将裱花袋剪个小口，将面糊挤入准备好的模具中（7分满即可）
肉桂苹果小蛋糕的做法图解5

步骤5

取6片之前备好的苹果片叠放好，用捏子帮助将6片苹果片从右向左卷起，然后放入挤好了有面糊的模具中间，调整苹果花瓣让其更舒展，依样将苹果花装满剩余的模具，送入烤箱30分钟左右，175度，最后几分钟在蛋糕体上覆盖锡纸以防烤焦。
肉桂苹果小蛋糕的做法图解6

步骤6

出炉啰！是不是很美✌肉桂与苹果绝对的味蕾CP，一口一个满嘴香！

肉桂苹果小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 阿拉晴儿 编写，未经授权不得转载

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