菠菜拌粉条

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第一次做菠菜拌粉条这道菜，没想到家人评价甚高，做了一大盘三两下吃光了，菠菜口感软嫩，粉条爽口Q弹，特别开胃！
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菠菜拌粉条的用料

菠菜 200克 地瓜粉条 50克
盐 适量 食用油 1汤匙
蒜瓣 几粒 鸡粉 少许
太太乐鲜贝露 1汤匙 香油 2克
胡萝卜 50克 香醋 1汤匙

菠菜拌粉条的做法

#春日时令，美味尝鲜#菠菜拌粉条的做法图解1

步骤1

备好食材
#春日时令，美味尝鲜#菠菜拌粉条的做法图解2

步骤2

红薯粉条提前用开水浸泡半小时，然后用剪刀煎成3段；
#春日时令，美味尝鲜#菠菜拌粉条的做法图解3

步骤3

菠菜去头洗净沥干水，对半切断；
#春日时令，美味尝鲜#菠菜拌粉条的做法图解4

步骤4

蒜瓣去皮剁碎，胡萝卜去皮切细丝；
#春日时令，美味尝鲜#菠菜拌粉条的做法图解5

步骤5

取一个碗调入盐、鸡粉、香油、倒入鲜贝露，香醋、搅拌成酱汁备用；
#春日时令，美味尝鲜#菠菜拌粉条的做法图解6

步骤6

锅里烧开适量水，水里放点盐，将红薯粉条焯熟后捞起；
#春日时令，美味尝鲜#菠菜拌粉条的做法图解7

步骤7

接着倒入菠菜焯至断生，捞起用凉水冲洗一下，保持翠绿的颜色；
#春日时令，美味尝鲜#菠菜拌粉条的做法图解8

步骤8

最后将胡萝卜丝焯软，捞起倒入大盆中；
#春日时令，美味尝鲜#菠菜拌粉条的做法图解9

步骤9

将调好的酱汁淋在食材上面，顶部再放入蒜蓉；
#春日时令，美味尝鲜#菠菜拌粉条的做法图解10

步骤10

烧热适量食用油，用不锈钢勺子就可以了，节省时间又简单；
#春日时令，美味尝鲜#菠菜拌粉条的做法图解11

步骤11

将滚烫的食用油淋在蒜蓉上面，此时一阵香气弥漫整个厨房，用筷子拌匀后即可装盘。
#春日时令，美味尝鲜#菠菜拌粉条的做法图解12

步骤12

成品图

菠菜拌粉条的烹饪技巧

粉条提早浸泡软，可以缩短焯煮的时间，菠菜和胡萝卜丝不宜久煮，软化后即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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