春日甜品#草莓抱抱卷

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碧云天1199
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非常简单的一款小甜品.清新养眼好吃不腻，做下午茶超棒哦～

春日甜品#草莓抱抱卷的用料

低筋面粉 40克 鸡蛋 2个
牛奶 30克 白醋 几滴
砂糖 18克 奶油 100克
白砂糖 10g 草莓 适量
糖粉 少许

春日甜品#草莓抱抱卷的做法

春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解1

步骤1

准备好食材.分离蛋清蛋黄
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解2

步骤2

蛋黄加牛奶搅打均匀
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解3

步骤3

加入过筛的低粉
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解4

步骤4

画“Z”字形切拌均匀至细滑状态
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解5

步骤5

蛋清滴几滴柠檬汁或白醋
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解6

步骤6

高速打发粗泡加三分之一砂糖
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解7

步骤7

泡沫变细腻加入另三分之一砂糖继续高速打发
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解8

步骤8

出现纹路加入余下的砂糖.转低速打发
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解9

步骤9

打至提起打蛋器大弯勾状即可
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解11

步骤11

混合均匀
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解12

步骤12

倒入余下的蛋白霜中
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解13

步骤13

画“Z”或“J”字形翻拌混合均匀
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解14

步骤14

装入裱花袋间隔挤入烤盘
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解15

步骤15

海氏K5多功能空气炸烤箱提前预热.烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火160度烘烤12分钟左右
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解16

步骤16

淡奶油加入砂糖
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解17

步骤17

打发至有纹路.挤入蛋糕片装饰草莓即可
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解18

步骤18

松软好吃
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解19

步骤19

美哒哒下午茶
春日甜品#草莓抱抱卷的做法图解20

步骤20

来一块

春日甜品#草莓抱抱卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

©本菜谱的做法由 碧云天1199 编写，未经授权不得转载

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