万能料汁-酱焖鲳鱼

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四喜丸子吖
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比较懒，不喜欢手忙脚乱倒各种调料，今天让我们来调制一个万能汁，可以炖鱼，也可以炖肉，这样酱焖的鲳鱼不仅简单，味道也一绝！

万能料汁-酱焖鲳鱼的用料

鲳鱼 2条 料酒 酱油 白醋 3勺
葱花 姜片 蒜瓣 适量 郫县豆瓣酱 2勺
白糖 3勺 干辣椒 6个
花椒 八角 适量 淀粉 3勺
鸡蛋 2个 啤酒 1瓶
香菜 1根

万能料汁-酱焖鲳鱼的做法

万能料汁-酱焖鲳鱼的做法图解1

步骤1

两条鲳鱼洗净放入适量料酒和盐腌制15分钟
万能料汁-酱焖鲳鱼的做法图解2

步骤2

腌制好后放入适量淀粉均匀抹到鱼身上 然后沾上鸡蛋液放锅小火慢煎
万能料汁-酱焖鲳鱼的做法图解3

步骤3

葱 姜 蒜 料酒 酱油 白醋 郫县豆瓣酱 白糖 八角 花椒 干辣椒 盐 清水调成料汁 香菜切末备用
万能料汁-酱焖鲳鱼的做法图解4

步骤4

等到鲳鱼煎至两面金黄后倒入调制好的料汁
万能料汁-酱焖鲳鱼的做法图解5

步骤5

随后倒入一罐啤酒没过鱼身 小火慢炖
万能料汁-酱焖鲳鱼的做法图解6

步骤6

中途翻面 等待收汁
万能料汁-酱焖鲳鱼的做法图解7

步骤7

出锅前放入香菜就可以啦
万能料汁-酱焖鲳鱼的做法图解8

步骤8

美味的酱焖鲳鱼做好啦！抓紧享用吧！

万能料汁-酱焖鲳鱼的烹饪技巧

调制料汁的时候盐要少放 不然会咸哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

©本菜谱的做法由 四喜丸子吖 编写，未经授权不得转载

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