素佛跳墙

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鲜得不要不要的减肥期汤羹。

素佛跳墙的用料

各式菌菇 一大碗 鸡蛋 2个
大葱 1根 豆芽 100克
豆腐 1块 胡椒粉 小半勺
盐 适量 生抽 1勺
香油 1勺

素佛跳墙的做法

素佛跳墙的做法图解1

步骤1

准备的各式菌菇。
素佛跳墙的做法图解2

步骤2

煎2个荷包蛋。
素佛跳墙的做法图解3

步骤3

放葱段，加点清水。
素佛跳墙的做法图解4

步骤4

放入豆芽，烧开并熬煮5分钟。
素佛跳墙的做法图解5

步骤5

放入各式菌菇。
素佛跳墙的做法图解6

步骤6

放入豆腐。
素佛跳墙的做法图解7

步骤7

放盐，生抽，胡椒粉，香油调味即可。

素佛跳墙的烹饪技巧

我喜欢把菌菇煮久一点，充分熬出菌菇的鲜味。但是豆芽不能煮过久，容易煮出亚硝酸盐。 所以菌菇洗净后先单独加水煮了一锅菌菇汤。后面是直接把其中的菌菇舀过去的。 图片中我清水加得比较少，也是因为我想多加点菌菇汤进去。 如果怕麻烦，也可以直接豆芽菌菇一起放，直接加足量的清水一起煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 我固我在…O_o… 编写，未经授权不得转载

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