焖豆腐

焖豆腐

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大口咬下，丰盈的馅料开始在口腔里发生奇妙的反应，鲜气无孔不入，味道比想象中还要浓郁许多。扑鼻的香味，加上丰富的内馅，吃起来竟还有些鲜甜。

焖豆腐的用料

老豆腐 1块 鸡蛋 2个
生蚝 200克 虾仁 30克
五花肉 100克 芹菜 1小把
白菜 20克 胡萝卜 20克
香菇 2朵 盐 3克

焖豆腐的做法

焖豆腐的做法图解1

步骤1

胡萝卜、香菇、白菜、芹菜切成丁。老豆腐捏碎。
焖豆腐的做法图解2

步骤2

五花肉下锅煸出油，放胡萝卜和香菇炒香，再放入白菜和虾仁翻炒一下。
焖豆腐的做法图解3

步骤3

倒入适量清水稍微没过食材，接着把生蚝肉倒进去。
焖豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐碎下锅拌匀，煮开后加点盐调味。淋入一半鸡蛋液，用锅铲把豆腐往中间推，推成圆饼形。
焖豆腐的做法图解5

步骤5

再在表面淋上鸡蛋液，等蛋液凝固让豆腐定型。
焖豆腐的做法图解6

步骤6

最后撒上一圈芹菜碎就可以啦，做法特别，豆腐清淡鲜甜，味道很不错哦。

焖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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