番茄鸡蛋捞面

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曾经结识一个北方的兄弟，跟他一起每天吃面食，也学会了他的手艺。

番茄鸡蛋捞面的用料

鲜面条 500g 盐 2g
水 适量 鸡蛋 2个
番茄 1个

番茄鸡蛋捞面的做法

番茄鸡蛋捞面的做法图解1

步骤1

买来新鲜的面条。新鲜的面条要比包装好的干面条口感好一些。
番茄鸡蛋捞面的做法图解2

步骤2

番茄切丁，最好先去皮。
番茄鸡蛋捞面的做法图解3

步骤3

鸡蛋加少许盐，摊鸡蛋饼切碎，然后装盘备用。把番茄炒出汁水，然后加水煮沸出汤，加适量生抽，盐调味，最后加淀粉勾芡成浓一点的汤酱，最后倒入鸡蛋。保持鸡蛋嫩的口感。
番茄鸡蛋捞面的做法图解4

步骤4

面条清水下锅煮熟捞起，浇上熬好的番茄鸡蛋酱料。拌匀即可食用！

番茄鸡蛋捞面的烹饪技巧

面条不用煮的太烂，以免拌的时候成坨。喜欢吃凉面的可以过水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-25

©本菜谱的做法由 如是者我闻 编写，未经授权不得转载

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