炖骨头汤

炖骨头汤

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cherry956
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炖骨头汤的用料

猪大骨头和腔骨 适量 料酒 6勺
盐 适量 香叶 4片
生姜 8片 蒜瓣 10个
大葱段 2段 八角 3个
鸡精 3勺 白醋 几滴

炖骨头汤的做法

炖骨头汤的做法图解1

步骤1

骨头买回来泡水至少一小时，然后冷水下锅放入姜片和料酒焯水，焯水之后捞出，温水洗去浮沫，然后放入锅中，倒入足量的水，所有调料放入网中，倒入4勺料酒，倒入几滴白醋，开始炖煮，先开始不要加盐。
炖骨头汤的做法图解2

步骤2

两小时后肉已经能戳动，加入适量盐继续熬煮半小时
炖骨头汤的做法图解3

步骤3

出锅前加入鸡精，装入汤碗中，可以加入香菜或葱段点缀，我家用完了，所以没加

炖骨头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-25

©本菜谱的做法由 cherry956 编写，未经授权不得转载

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