蒜香肉酱烧豆腐

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【5-276】 这是一个肉酱分装扔冷冻低温化开正常用的故事……常温化冻没试呢所以不晓得味道正不正 ----- 2021.03.25

蒜香肉酱烧豆腐的用料

鸡肉 可换 豆腐 大半斤
香菇牛肉酱 适量 生抽 一咕嘟
蚝油 一抖搂 老抽 一点
盐 适量 淀粉 可选
蒜苗 一小把 料酒 一点
油 自选

蒜香肉酱烧豆腐的做法

蒜香肉酱烧豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切成自己喜欢的样子扔到加盐开水锅里咕嘟上两三分钟关火倒出去搁旁边泡着先
蒜香肉酱烧豆腐的做法图解2

步骤2

再开火热锅加点油看心情往里扔碎肉，鸡猪牛肉都可以，不喜欢吃肉就直接跳到第四步
蒜香肉酱烧豆腐的做法图解3

步骤3

中小火划拉散淋圈料酒进去给肉去味给锅降温，继续把肉划拉到自己喜欢的程度再往里擓肉酱
蒜香肉酱烧豆腐的做法图解4

步骤4

搅和两下加点水，把之前烫好的豆腐捞锅里
蒜香肉酱烧豆腐的做法图解5

步骤5

看情况补水补肉酱大火煮开舀口汤尝尝小心烫，加点儿生抽蚝油调成自己喜欢的味道
蒜香肉酱烧豆腐的做法图解6

步骤6

盖上盖子中小火咕嘟它五分钟以上，开盖扔上把蒜苗杆杆顺道点几滴老抽调成自己喜欢的颜色
蒜香肉酱烧豆腐的做法图解7

步骤7

抬锅晃匀/温柔推两下，淋圈水淀粉进去勾个芡，没啥问题了扔蒜叶
蒜香肉酱烧豆腐的做法图解8

步骤8

关火想办法挪出锅补把蒜叶礼貌性欣赏两圈就可以吃啦
蒜香肉酱烧豆腐的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

蒜香肉酱烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-25

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