草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢

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酥脆的塔底搭配香浓的杏仁奶馅，顶部再装饰一些新鲜草莓，这款好吃又貌美的水果塔，非常适合搭配春游野餐一起食用喔~~~ 和这款草莓塔一样颜值很高的是海氏K5多功能空气炸烤箱，预热快，温度稳定，用它做甜品不会翻车喔！

草莓杏仁塔的用料

#塔壳 黄油 50g
低筋面粉 90g 蛋黄 20g
糖粉 35g #杏仁奶馅
黄油 50g 蛋液 50g
杏仁粉 50g 细砂糖 25g
#表面装饰 打发鲜奶油 适量
草莓 适量

草莓杏仁塔的做法

草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉拌匀。
草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，用刮刀拌匀。
草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢的做法图解3

步骤3

一次性筛入全部糖粉，拌至成无干粉的面团。
草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢的做法图解4

步骤4

面团在两张油纸中间，用擀面杖擀薄，大小比模具大一圈即可。
草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢的做法图解5

步骤5

面团冰箱冷藏1小时后，入模，多余的面团用小刀切掉。
草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢的做法图解6

步骤6

塔壳底部用叉子叉洞，烤箱175度，烘烤15分钟。
草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢的做法图解7

步骤7

蛋液和细砂糖搅拌均匀。 加入融化的黄油拌匀。 加入杏仁粉，搅拌至面糊无颗粒状态。
草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢的做法图解8

步骤8

烤好的塔壳稍微放凉后，倒入杏仁奶馅。 用勺子背部将杏仁奶馅抹平整。
草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢的做法图解9

步骤9

重新放回烤箱，170度，烘烤35分钟。
草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢的做法图解10

步骤10

打发一些淡奶油抹在表面。
草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢的做法图解11

步骤11

再放上超多新鲜草莓做装饰吧~
草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢的做法图解12

步骤12

吃起来能感受到丰富的层次。
草莓杏仁塔，关于草莓的一切甜品我都喜欢的做法图解13

步骤13

关于草莓的一切甜品我都喜欢。

草莓杏仁塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 阿粥的粥 编写，未经授权不得转载

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