鲜贝露春日尝鲜——鸡汁手掰豆腐

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这道菜一定要用北方的卤水豆腐，不要用刀切，一定要用手掰豆腐，手掰的老豆腐边缘不规则，更能吸收鸡汤的味道，从而更入味。最后用太太乐鲜贝露调味汁来调味，鲜上加鲜。10分钟就上桌的一道菜，简单好做又美味。
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鸡汁手掰豆腐的用料

北豆腐 500克 香葱 2棵
香菜 2棵 干辣椒 5个
太太乐鲜贝露调味汁 1大勺

鸡汁手掰豆腐的做法

#春日时令，美味尝鲜# 鲜贝露春日尝鲜——鸡汁手掰豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材，豆腐要选北方的卤水豆腐，卤水豆腐口感扎实，弹性和韧性较强。
#春日时令，美味尝鲜# 鲜贝露春日尝鲜——鸡汁手掰豆腐的做法图解2

步骤2

香菜和香葱切成碎粒
#春日时令，美味尝鲜# 鲜贝露春日尝鲜——鸡汁手掰豆腐的做法图解3

步骤3

干辣椒剪去尾部去掉籽，用开水浸泡10分钟剪成小段
#春日时令，美味尝鲜# 鲜贝露春日尝鲜——鸡汁手掰豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐直接用手掰成大一点的块备用
#春日时令，美味尝鲜# 鲜贝露春日尝鲜——鸡汁手掰豆腐的做法图解5

步骤5

锅内倒入鸡汤，加豆腐块大火煮5分钟，家里没有鸡汤的可以用清水和太太乐鸡粉来调制，一样美味。别告诉我没有怎么办，答案一个字“买”
#春日时令，美味尝鲜# 鲜贝露春日尝鲜——鸡汁手掰豆腐的做法图解6

步骤6

煮至豆腐变大，内部组织呈现蜂窝时捞入盘中
#春日时令，美味尝鲜# 鲜贝露春日尝鲜——鸡汁手掰豆腐的做法图解7

步骤7

表面撒香葱碎、香菜碎、辣椒段和太太乐鲜贝露调味汁
#春日时令，美味尝鲜# 鲜贝露春日尝鲜——鸡汁手掰豆腐的做法图解8

步骤8

最后浇上一勺热油即可
#春日时令，美味尝鲜# 鲜贝露春日尝鲜——鸡汁手掰豆腐的做法图解9

步骤9

豆腐咬一口满满的汤汁充斥到口腔

鸡汁手掰豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载

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