草莓牛扎糖

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牛轧糖是一款高颜值的小点心 每年过节的时候我都会做一些，我今天用的是草莓味的棉花糖和原味的棉花糖两种，在原本的基础上加了点冻干草莓混合着坚果是我比较喜欢的口味酸酸甜甜的 特别好吃甜而不腻

草莓牛扎糖的用料

展艺草莓味棉花糖 200克 安佳黄油 50克
全脂奶粉 60克 冻干草莓 80克
花生碎 20克 蔓越莓干 30克
巴旦木 15克 腰果 15克
核桃仁 15克

草莓牛扎糖的做法

草莓牛扎糖的做法图解1

步骤1

取一个不粘锅将黄油放入锅中小火加热黄油炒至融化
草莓牛扎糖的做法图解2

步骤2

倒入棉花糖全程要小火要是火大了可以离火边加热边不停的翻炒 炒棉花糖的时候温度不能太高 棉花糖要是炒成焦黄色的话口感就会偏硬建议放弃重新炒棉花糖这是火候的问题 炒棉花糖的时候可不要着急
草莓牛扎糖的做法图解3

步骤3

搅至棉花糖完全融化后关火余温也可以继续加热
草莓牛扎糖的做法图解4

步骤4

加入奶粉搅拌均匀
草莓牛扎糖的做法图解5

步骤5

然后在加入冻干草莓和各种自己喜欢的坚果翻拌均匀
草莓牛扎糖的做法图解6

步骤6

待温度不是太高可以接受的时候带上手套把没拌入的坚果混合进去
草莓牛扎糖的做法图解7

步骤7

趁热放入不沾模具中模具提前撒上少许奶粉放入糖胚然后在上面铺一张油纸用擀面杖将表面按压平整修正一下形状最后盖上保鲜膜
草莓牛扎糖的做法图解8

步骤8

待晾凉成型后倒入案板上
草莓牛扎糖的做法图解9

步骤9

用刀可以任意切成自己喜欢的形状
草莓牛扎糖的做法图解10

步骤10

均匀的撒上奶粉防止粘连
草莓牛扎糖的做法图解11

步骤11

有糖纸的话可以包装一下方便储存

草莓牛扎糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 ☆一一喵 编写，未经授权不得转载

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