凉拌虫草花

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买了一点新鲜的虫草花一半凉拌，另一半准备炒或煲汤喝。 虫草花是一种食用菌，因为它外观与冬虫夏草相似，而被人们称为虫草花，虫草花的外表多为金黄色，带有淡淡的香味而且能滋补身体，平时人们吃虫草花能提高身体抗衰老能力，并能放慢身体衰老速度。 太太乐鲜贝露调味汁味道很是鲜美，用来凉拌或做汤都是不错的选择。
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凉拌虫草花的用料

虫草花 150克 杏鲍菇 200g
菜椒 半个 鲜贝露调味汁 一勺半
米醋 一勺 盐 2克
白糖 半勺 食用油 一勺半
花椒粒 15粒 小葱 一根

凉拌虫草花的做法

#春日时令，美味尝鲜#凉拌虫草花的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净先竖着切片后再切丝。
#春日时令，美味尝鲜#凉拌虫草花的做法图解2

步骤2

鲜虫草洗净备用
#春日时令，美味尝鲜#凉拌虫草花的做法图解3

步骤3

水开后放入杏鲍菇丝焯水半分钟就可以了。
#春日时令，美味尝鲜#凉拌虫草花的做法图解4

步骤4

虫草花焯一下水，焯水时间不宜过长，十来秒就差不多了。
#春日时令，美味尝鲜#凉拌虫草花的做法图解5

步骤5

把焯过水的杏鲍菇丝和虫草花再过一遍凉水，捞出攥干水分菜椒去籽去筋切丝，把所有食材放入大碗里倒入醋和调味汁、白糖和盐。
#春日时令，美味尝鲜#凉拌虫草花的做法图解6

步骤6

锅里倒油烧热六成放花椒和葱，爆出香味。
#春日时令，美味尝鲜#凉拌虫草花的做法图解7

步骤7

把热油淋在菜上拌匀即可。
#春日时令，美味尝鲜#凉拌虫草花的做法图解8

步骤8

上桌喽。

凉拌虫草花的烹饪技巧

虫草花可以和很多菜来搭，比如木耳、黄瓜，也可以用来炒肉或煲汤。 虫草花冲洗时不宜过度清洗,虫草花上面有一层菌粉营养挺高的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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