不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕

不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕

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和大家分享一个玉米面发糕的做法！这样做的玉米面发糕 ，松软 ，简单好吃，喜欢的话赶紧试试吧！

红枣玉米发糕的用料

新良家宴馒头自发粉 100g 玉米粉 100g
酵母 1g 水 185g
细砂糖 20g 红枣 10-15颗
食用油 20g

红枣玉米发糕的做法

不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕的做法图解1

步骤1

容器内倒入家宴馒头自发粉
不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕的做法图解2

步骤2

再倒入酵母，砂糖，先混合均匀
不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕的做法图解3

步骤3

再倒入油，温水
不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌均匀
不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕的做法图解5

步骤5

筷子挑起来，多余的能够掉下来，筷子上的能够附着不掉下来
不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕的做法图解6

步骤6

6寸模具旁边稍微涂抹些食用油
不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕的做法图解7

步骤7

面糊倒入模具中，勺子背部沾水整理表面平整
不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕的做法图解8

步骤8

表面放上红枣装饰，开始发酵
不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕的做法图解9

步骤9

酵至原体积的1.5倍大左右，表面盖上保鲜膜
不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕的做法图解10

步骤10

沸水上锅，蒸30min关火焖3min即可
不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕的做法图解11

步骤11

热乎乎的玉米发糕就出炉了

红枣玉米发糕的烹饪技巧

1.面糊要搅的细腻一些，不要有面疙瘩，以免影响成品的口感； 2.面糊一定要发酵至膨胀鼓起，蒸出来的枣糕才会蓬松暄软 3.蒸熟以后不要着急取出，等热气散尽以后再出锅，以免内外温差太大，造成枣糕塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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