节气食养｜春分 春意豆福

节气食养｜春分 春意豆福

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若愫
若愫
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新蚕豆的香，没有任何杂染的味道，梓萱将蚕豆与腰果搭配，打成果泥与豆腐一同煎食，几种香气混合在一起，回味浓郁。 春天是生发的季节，菜肴中含有丰富的氨基酸，利于身体的生长与代谢，春的给养，正需这粒蚕豆的青翠通透。

春意豆福的用料

油豆腐 100克 蚕豆 200克
腰果 20克 甜杏仁 10克
橄榄油、盐 适量

春意豆福的做法

节气食养｜春分 春意豆福的做法图解1

步骤1

备料；
节气食养｜春分 春意豆福的做法图解2

步骤2

水中入盐，蚕豆去皮煮熟备用；
节气食养｜春分 春意豆福的做法图解3

步骤3

油豆腐切掉一个面，挖去中间部分；
节气食养｜春分 春意豆福的做法图解4

步骤4

将蚕豆、豆腐碎、腰果仁放入破壁机内；
节气食养｜春分 春意豆福的做法图解5

步骤5

倒入适量纯净水和橄榄油，打成泥；
节气食养｜春分 春意豆福的做法图解6

步骤6

蚕豆泥撒上甜杏仁搅匀，放入油豆腐中；
节气食养｜春分 春意豆福的做法图解7

步骤7

热锅起油，油豆腐煎熟，撒上杏仁片；
节气食养｜春分 春意豆福的做法图解8

步骤8

成品。

春意豆福的烹饪技巧

春风织绿意，鲜嫩吐新芽，希望这一丝春味儿，能够治愈冬的困顿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 若愫 编写，未经授权不得转载

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