万能蒜汁绿叶菜

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学会这道菜，相当于掌握了所有绿叶菜的一种做法，丰富了青菜的烹饪方法，易学易做，健康又美味，说的就是它。

万能蒜汁绿叶菜的用料

上海小白菜 450克 蒜末 适量
盐 适量 蠔油 1勺
生抽 2茶勺 老抽 1/2勺
水淀粉 1汤勺淀粉，2汤匙勺水 水 1/4 杯
大料 1个 花椒 10几粒
香叶 2片 小茴香 20几粒

万能蒜汁绿叶菜的做法

万能蒜汁绿叶菜的做法图解1

步骤1

蒜切末，准备香料
万能蒜汁绿叶菜的做法图解2

步骤2

准备1/4杯水，1汤匙的淀粉加2汤匙的水混合均匀成水淀粉
万能蒜汁绿叶菜的做法图解3

步骤3

水里放少许盐和油，可以保持蔬菜嫩绿。烧开后放上海白菜焯1分钟
万能蒜汁绿叶菜的做法图解4

步骤4

捞出，稍微挤出水分，摆盘
万能蒜汁绿叶菜的做法图解5

步骤5

锅内少许油，倒入香料，炒香，盛出
万能蒜汁绿叶菜的做法图解6

步骤6

放入蒜末炒香，加入生抽，老抽，蠔油，盐
万能蒜汁绿叶菜的做法图解7

步骤7

加入水
万能蒜汁绿叶菜的做法图解8

步骤8

烧开后倒入水淀粉，一个方向搅至浓稠。关火，浇在菜上，完活。

万能蒜汁绿叶菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 Kim的厨房公式 编写，未经授权不得转载

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