爆浆南瓜饼

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田快快
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这是烤箱版的南瓜饼，这个配方能做11个南瓜饼（偏大），三人量。11个饼需要准备5-6片芝士片。南瓜饼烤出来是软软的。想吃脆的就油炸。糯米粉和南瓜的比例是1:1。不喜欢吃芝麻的可以裹面包糠，因为芝麻和馅的味道会混合。

南瓜饼的用料

糯米粉 250g 黄南瓜 250g
白糖 50g 芝士片 6片
白芝麻/面包糠 适量

南瓜饼的做法

爆浆南瓜饼的做法图解1

步骤1

这是能做11个饼的量，推荐3个人吃。南瓜切小块蒸熟后，趁热加入白糖，我爱吃甜，这个量对我来说一般偏甜。然后少量多次加入糯米粉混合。
爆浆南瓜饼的做法图解2

步骤2

面团揉好后，分成小团，我是50g为一团，偏大些，能做11个。
爆浆南瓜饼的做法图解3

步骤3

包裹上你想吃的馅。半片芝士可以做1个南瓜饼，我还做了红豆馅的，也可以不放馅。收口，捏扁，可以裹上白芝麻/面包糠。 我做了2个芝士馅，8个豆沙馅，2个奶酪馅。 芝士就是汉堡里的那种芝士片，做出来能爆浆。 奶酪是马苏里拉奶酪，能拉丝的那种，要提前解冻
爆浆南瓜饼的做法图解4

步骤4

烤箱180°预热10分钟，烤盘垫上油纸，南瓜饼两面刷油，放入烤箱中层，上下火180°烤10-15分钟，中途最好翻个面。
爆浆南瓜饼的做法图解5

步骤5

做好了，配上自己榨的豆浆，两个人9个南瓜饼，早餐吃撑了。
爆浆南瓜饼的做法图解6

步骤6

芝士馅的很赞，爆浆了。奶酪馅裹少了，不拉丝。红豆馅的还可以。

南瓜饼的烹饪技巧

如果想留着下次吃，就把裹好馅的面饼单独包上保鲜膜放冰箱冷藏/冷冻。红豆沙和面包糠是自己做的，也很简单，可自行搜食谱或买成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 田快快 编写，未经授权不得转载

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