香甜美味的玛德琳，一定不能错过的小甜点

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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。主要由黄油、低粉、鸡蛋、糖、泡打粉组合制作而成，步骤也十分的简单。

香甜美味的玛德琳，一定不能错过的小甜点的用料

黄油 50克 低筋面粉 50克
鸡蛋 1个 细砂糖 40克
泡打粉 1克

香甜美味的玛德琳，一定不能错过的小甜点的做法

香甜美味的玛德琳，一定不能错过的小甜点的做法图解1

步骤1

工具:海氏K5多功能空气炸烤箱
香甜美味的玛德琳，一定不能错过的小甜点的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、细砂糖混合搅拌至糖化。
香甜美味的玛德琳，一定不能错过的小甜点的做法图解3

步骤3

将低筋面粉和泡打粉过筛加入蛋糊中切拌均匀。
香甜美味的玛德琳，一定不能错过的小甜点的做法图解4

步骤4

黄油隔水融化。
香甜美味的玛德琳，一定不能错过的小甜点的做法图解5

步骤5

融化后的黄油倒入蛋糊中切拌均匀，装入裱花袋放入冰箱冷藏1小时以上。
香甜美味的玛德琳，一定不能错过的小甜点的做法图解6

步骤6

在模具内壁上刷上一层黄油,撒上少许低筋面粉，取出面糊挤入模具中,约八分满。
香甜美味的玛德琳，一定不能错过的小甜点的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱,上火170℃,下火150℃的温度,烤12分钟左右。 海氏K5烤箱上下共有6根发热管，预热速度迅速，温度稳定，用起来十分方便。
香甜美味的玛德琳，一定不能错过的小甜点的做法图解8

步骤8

烘烤结束后取出,轻敲模具扣在晾网上脱模晾凉。

香甜美味的玛德琳，一定不能错过的小甜点的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 梦丨境 编写，未经授权不得转载

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