下饭绝佳农家小炒肉

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@_Kitty_
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蒜苗正当时，安排小炒肉！喜欢吃辣的亲可以来一些二荆条进去。

下饭绝佳农家小炒肉的用料

五花肉 200克 蒜苗 1根
姜片 3片 料酒 1勺
豆瓣酱 2勺 甜面酱 1勺
豆豉 3勺 盐 2克
糖 1克

下饭绝佳农家小炒肉的做法

下饭绝佳农家小炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉加花椒粒、姜片冷水下锅煮30分钟
下饭绝佳农家小炒肉的做法图解2

步骤2

蒜苗改斜刀，姜切丝
下饭绝佳农家小炒肉的做法图解3

步骤3

豆豉准备
下饭绝佳农家小炒肉的做法图解4

步骤4

煮好的肉片冷冻15分钟切不容易散开，然后起锅烧油，爆香，煸成微微发黄
下饭绝佳农家小炒肉的做法图解5

步骤5

烹入料酒、蒜苗，加入豆瓣酱和甜面酱
下饭绝佳农家小炒肉的做法图解6

步骤6

加入豆豉、盐、糖翻炒
下饭绝佳农家小炒肉的做法图解7

步骤7

鲜香好吃，下饭。如果吃辣的更香。

下饭绝佳农家小炒肉的烹饪技巧

煮好的五花肉冷冻不易散开更好切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载

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