无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版

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无敌柔软汉堡胚的用料

高筋面粉 250g 盐 3g
白砂糖 30g 耐高糖酵母 4g
鸡蛋 1个（50g左右） 水 115g
黄油 25g 白芝麻 适量

无敌柔软汉堡胚的做法

无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料放入搅拌缸，低速搅拌均匀，高速搅拌至面筋形成
无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版的做法图解2

步骤2

加入室温软化的黄油，低速搅拌均匀，高速搅拌至手套膜
无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版的做法图解3

步骤3

搅拌完成状态（搅拌完成的面温最好控制在26—28度之间）
无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版的做法图解4

步骤4

滚圆，基本发酵40—50分钟左右，至原来体积的二倍大
无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版的做法图解5

步骤5

分割成6份，折叠排气，继续醒发20分钟
无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版的做法图解6

步骤6

排气滚圆，表面喷水，沾上白芝麻（可以稍稍按压一下防止掉落）
无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版的做法图解7

步骤7

发酵40—50分钟（原来的2倍大），烤箱提前预热，180度烘烤15分钟左右，（根据自己烤箱实际温度去调整）
无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版的做法图解8

步骤8

完美出炉
无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版的做法图解9

步骤9

做一个美味的汉堡吧
无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版的做法图解10

步骤10

每日早餐

无敌柔软汉堡胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 美西玲家 编写，未经授权不得转载

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