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生煎包的做法
步骤1
香菇切块
步骤2
胡萝卜去皮切丁
步骤3
韭菜洗净切碎
步骤4
鸡蛋放入锅中炒散，盛出备用
步骤5
将胡萝卜、香菇、2根香葱放入绞肉机打碎后盛出
步骤6
打好的肉馅放入韭菜和鸡蛋碎以及一小把虾皮
步骤7
加入耗油、鸡精、胡椒粉、生抽各2勺，盐1勺，搅拌均匀，也可以放1勺香油增香
步骤8
将买来的饺子皮擀成薄一些的圆皮，不要太大，女孩子的巴掌大小即可
步骤9
包馅，包成小笼包的形状，请忽略我的手残包的太难看了
步骤10
平底锅中放少许油，加热
步骤11
将包好的包子口朝下放入锅中盖盖中小火闷一两分钟左右
步骤12
碗中放适量面粉加入适量水，搅拌成面水，不要太多，半小碗就可以，倒入锅中盖盖继续闷6分钟，
步骤13
均匀撒入一小把芝麻，有黑芝麻最好用黑芝麻
步骤14
看到锅底的面水基本靠干了撒入一小把香葱末即可出锅
步骤15
碗中放入2勺油辣椒2勺香醋搅拌均匀，做蘸料搭配生煎食用更佳生煎包的烹饪技巧
本来是要放虾仁的，结果忘了提前化冻了，所以用虾皮代替了，香菇不要放太多，不然香菇的味道太大。馅料可以根据自己的喜好随意调整，我觉得加一些肉馅更好，煎出来的生煎里边会有一些汤汁，做的不好，多多体谅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-04-03
©本菜谱的做法由 小徐爱下厨 编写，未经授权不得转载
小徐爱下厨
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