原味冰淇淋

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美食妃英理
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我今天分享的冰淇淋做法是使用冰淇淋机版本，没有香草荚可以不加，就直接制作纯奶味儿的就很好吃了，配方甜度适中，用料简单，喜欢可以试一下，入口醇厚，特别好吃。

原味冰淇淋的用料

牛奶 65毫升 淡奶油 80克
砂糖 20克 蛋黄 1个

原味冰淇淋的做法

原味冰淇淋的做法图解1

步骤1

1.准备好全部食材以及一台冰淇淋机，全脂牛奶放入奶锅中，准备淡奶油，鸡蛋黄个砂糖放入盆中
原味冰淇淋的做法图解2

步骤2

2.蛋黄和砂糖用蛋抽手动快速搅拌，搅拌至颜色变浅，顺滑状态备用
原味冰淇淋的做法图解3

步骤3

3.全脂牛奶中小火加热至奶锅边缘起小泡泡即可关火
原味冰淇淋的做法图解4

步骤4

4.将牛奶趁热倒入打好的蛋黄中，边倒入边快速搅拌，少量慢速倒入，以免把鸡蛋烫成蛋花汤
原味冰淇淋的做法图解5

步骤5

5.然后重新倒回奶锅中，中小火加热，并用刮刀不停搅拌，至液体变得浓稠
原味冰淇淋的做法图解6

步骤6

6.状态如图，刮刀划过的地方，两边的液体不会全部流回来这样就可以了
原味冰淇淋的做法图解7

步骤7

7.倒出晾凉，加入淡奶油，搅拌均匀，冰淇淋液就做好了
原味冰淇淋的做法图解8

步骤8

8.做好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照自己的口味选择醇厚还是绵软，盖好盖子等待即可
原味冰淇淋的做法图解9

步骤9

9.我选择的是醇厚口味，做好啦，吃不完放进冰淇淋盒子里冻起来，想吃的时候随时能吃
原味冰淇淋的做法图解10

步骤10

10.看来挖冰淇淋球还需要练习呀，淋一点果酱或者巧克力液应该也很搭配吧，不过就这样吃也特别好吃

原味冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

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