绝对美味— 卤牛肉配骨头汤（补钙）

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燕壮士
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舅舅送的卤牛肉，配上熬好的骨头汤，绝了 没有拍到汤图，大家见谅，下次补上，味道真不错，补钙骨头汤

卤牛肉配骨头汤的用料

排骨 4斤 筒子骨 一根
白萝卜 1个 大葱 1根
小葱 6根 生姜 1块
八角 1个 花椒 1小把
香菜 2根 冰糖，盐 适量

卤牛肉配骨头汤的做法

绝对美味— 卤牛肉配骨头汤（补钙）的做法图解1

步骤1

排骨4斤，筒子骨一个，筒子骨我在市场让老板破开了 排骨冷水下锅，烧开水，焯水两分钟，排骨捞起来，筒子骨不用
绝对美味— 卤牛肉配骨头汤（补钙）的做法图解2

步骤2

把排骨和筒子骨，一起放入砂锅，加入冷水，多加些水，我家大砂锅，加了一满锅水，开火
绝对美味— 卤牛肉配骨头汤（补钙）的做法图解3

步骤3

水开后，把水面的浮泡用勺子舀出来，弄干净后，再加入一根大葱，一个八角，一块小冰糖，一块拍碎的生姜，一小把花椒 盖上锅盖，开小火，文火煮两个半小时，在加入切块的白萝卜，加盐（慢慢加盐，可以边加边尝味道），煮20分钟，关火
绝对美味— 卤牛肉配骨头汤（补钙）的做法图解4

步骤4

喝汤前，加点葱花和香菜在碗里，加入热汤，美美的一碗靓汤就好了，在泡几片卤牛肉，绝了！

卤牛肉配骨头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

©本菜谱的做法由 燕壮士 编写，未经授权不得转载

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