骨头汤

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骨头汤的用料

猪骨棒 4块 胡萝卜 两根
玉米 一根 大枣 4颗
枸杞 10粒 西兰花 半颗
大料 1粒 盐
姜 大蒜

骨头汤的做法

骨头汤的做法图解1

步骤1

图为大骨棒3根，还有1个哈拉棒，洗净待用。
骨头汤的做法图解2

步骤2

焯骨头。烧一锅水，水开后把大骨放进去焯一下，把血焯出去，脏水倒掉。
骨头汤的做法图解3

步骤3

炖大骨。新烧一锅开水(要多放点水)，将焯好的排骨放进去。放入姜，蒜，大料，开大火炖。Ps.刚期间仍会有血沫，刮出去就好了。
骨头汤的做法图解4

步骤4

炖大骨的时候，准备其他食材。这次放了玉米，胡萝卜，红枣，枸杞，西兰花。
骨头汤的做法图解5

步骤5

放食材。待大骨汤成乳白色时，转小火炖，放红枣，枸杞；半小时后，放胡萝卜，玉米。起锅前放西兰花，然后放点盐，胡椒煮，就可以起锅了。
骨头汤的做法图解6

步骤6

炖成图片那样大概2个半小时。西兰花撕得有点小，炖散了，大家凑合看。

骨头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 妮秋any 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 香 无水印 汤锅

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