海鲜粥

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blackmeowmeow
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海鲜的选择可以根据个人喜好，比较推荐的是螃蟹，虾～ 海鲜和大米的份量根据喜好或需要而定。粥里加入一些炸香蒜会更好吃哦！

海鲜粥的用料

大米 虾 适量
螃蟹 2只 扇贝或干贝
白胡椒粉 盐
姜丝 洋葱 1个
蒜 1颗 葱末 适量

海鲜粥的做法

步骤1

大米隔夜浸泡

步骤2

螃蟹去掉蟹盖，蟹嘴，蟹腮，蟹心，从中间切开，掰掉蟹脚。基围虾去头。锅中倒入油，油烧热后加入姜丝，炒香后加入螃蟹和虾头，翻炒几下后加入少许料酒去腥，再继续翻炒2、3分钟。

步骤3

锅中加入提前泡好的米，翻炒均匀后倒入煮粥的锅中，锅中加入适量的水，大火煮开后转中小火，继续煲15分钟。

步骤4

15分钟过后加入虾，葱末和其余海鲜，继续煮5分钟。

步骤5

5分钟过后，加入少许白胡椒，加入盐和鸡精调味，然后就可以出锅啦！

海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 blackmeowmeow 编写，未经授权不得转载

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