涼拌茄瓜

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客家張小厨
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夏天沒什麼胃口，整個原味鮮甜嫩滑的蒸茄瓜拌一拌，簡單原味，養生素菜。

涼拌茄瓜的用料

茄瓜 3個 鹽 適量
白糖 適量 姜＇蔥 適量
蒜蓉 1個 花生油 2匙
薄鹽醬油 1匙 朝天椒 2個

涼拌茄瓜的做法

涼拌茄瓜的做法图解1

步骤1

茄瓜洗凈對半切開，用鹽水泡10分鐘左右
涼拌茄瓜的做法图解2

步骤2

上鍋蒸10分鐘左右，用筷子插入熟軟即可
涼拌茄瓜的做法图解3

步骤3

姜蔥蒜，辣椒切碎備用
涼拌茄瓜的做法图解4

步骤4

茄瓜蒸熟後放涼，手撕成條，放入爆香的姜蒜辣椒沫拌均勻
涼拌茄瓜的做法图解5

步骤5

拌均勻後裝盤，開食
涼拌茄瓜的做法图解6

步骤6

可以吃三碗飯的“涼拌茄瓜”

涼拌茄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 客家張小厨 编写，未经授权不得转载

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