清酒煮蛤（白贝）

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凉风渐起，来一碗清（酒）汤暖身，幸福就是这么简单

清酒煮蛤的用料

蛤蜊 半斤 小红椒 1个
老姜 少量 葱花 少量
黄油 少量

清酒煮蛤的做法

清酒煮蛤（白贝）的做法图解1

步骤1

没有买到蛤蜊，用白贝代替。静置于盐水中让其吐沙，一小时后洗净沥水待用。姜切极细的丝，小红椒中间切断
清酒煮蛤（白贝）的做法图解2

步骤2

半块黄油融化后下姜丝、小红椒、白贝
清酒煮蛤（白贝）的做法图解3

步骤3

闻到姜香以后放水、清酒，盖上锅盖，可以见到白贝一个个嘣嘣地打开
清酒煮蛤（白贝）的做法图解4

步骤4

全部打开以后加少许白胡椒，葱花出锅
清酒煮蛤（白贝）的做法图解5

步骤5

鲜美
清酒煮蛤（白贝）的做法图解6

步骤6

有点淡，加了少许虾皮代替了盐…美味！

清酒煮蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 快活的鱼肉制品很爱潜水 编写，未经授权不得转载

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