家常辣子鸡蛋

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鸡腿肉还是炒着吃最好吃了，不干不柴，还很有滋味，尤其是搭配干辣椒，那真的是下饭好菜了。 这次除了鸡腿我还加入了鹌鹑蛋，让这道菜的口感更加丰富了，让健康也更加全面了。
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

#肉食主义狂欢#家常辣子鸡蛋的用料

剔骨鸡腿肉 250克 鹌鹑蛋（水煮） 100克
腌制鸡腿: 用料: 生抽 1勺
料酒 1勺 鸡蛋 半个
淀粉 适量 炒制调味: 用量:
干辣椒 12克 生抽 2勺
老抽 1勺 花生酱 1勺
番茄酱 2勺 饮用水 适量
食用油 适量

#肉食主义狂欢#家常辣子鸡蛋的做法

#肉食主义狂欢#家常辣子鸡蛋的做法图解1

步骤1

所有食材如图所示。
#肉食主义狂欢#家常辣子鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡腿肉去皮切块。
#肉食主义狂欢#家常辣子鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡腿肉中加入料酒，生抽，鸡蛋，淀粉混合均匀，腌制15分钟。
#肉食主义狂欢#家常辣子鸡蛋的做法图解4

步骤4

干辣椒剪成小段。
#肉食主义狂欢#家常辣子鸡蛋的做法图解5

步骤5

平底锅中火加热，加入食用油，先把鸡肉炒制变色，下入干辣椒翻炒，加入生抽，老抽，花生酱，番茄酱翻炒均匀。
#肉食主义狂欢#家常辣子鸡蛋的做法图解6

步骤6

下入鹌鹑蛋翻炒均匀，加入少量的饮用水，大火把汤汁收干。
#肉食主义狂欢#家常辣子鸡蛋的做法图解7

步骤7

这道辣子鸡蛋就完成了。

#肉食主义狂欢#家常辣子鸡蛋的烹饪技巧

1.干辣椒我选了二荆条，灯笼椒和朝天椒，这三种辣椒搭配起来比较好吃。 2.加入了花生酱既丰富了口感又有解辣的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-07

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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