八宝吐司

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八宝吐司的用料

面团材料:白鲨面包粉 285克 可可粉 12克
细砂糖 细砂糖 盐 2克
全蛋液 27克  酵母 4克
水 170克 黄油 20克
耐高温巧克力豆 35克 表面材料:蔓越莓干，葡萄干 各10克
表面材料:蔓越莓干，葡萄干 各10克 南瓜子，瓜子仁  开心果仁 各10克
全蛋液 适量

八宝吐司的做法

八宝吐司的做法图解1

步骤1

材料备齐，黄油软化。
八宝吐司的做法图解2

步骤2

面团材料除黄油和盐外所有材料放入面包机揉面。
八宝吐司的做法图解3

步骤3

揉成团后放入黄油和盐继续揉。
八宝吐司的做法图解4

步骤4

揉到出薄膜即可。
八宝吐司的做法图解5

步骤5

加入巧克力豆揉匀。加入巧克力豆揉匀。
八宝吐司的做法图解6

步骤6

滚圆进行基础发酵发酵到2倍大。
八宝吐司的做法图解7

步骤7

发酵的时间把各种核桃，杏仁等坚果切碎。
八宝吐司的做法图解8

步骤8

蔓越莓干和葡萄干用温水泡软。
八宝吐司的做法图解9

步骤9

发酵好的面团分割成3份，滚圆松弛15分钟。
八宝吐司的做法图解10

步骤10

擀开，翻面，擀成长方形。
八宝吐司的做法图解11

步骤11

两边向中间对折。压扁
八宝吐司的做法图解12

步骤12

从上往下卷起，捏紧收口处
八宝吐司的做法图解13

步骤13

放入吐司盒中进行二发。
八宝吐司的做法图解14

步骤14

发酵到9分满，表面刷全蛋液，撒坚果和果干材料。
八宝吐司的做法图解15

步骤15

烤箱下层，180度，烘烤35分钟即可！出炉脱模放凉。小烤箱也要盖锡纸。

八宝吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

©本菜谱的做法由 白鲨食品 编写，未经授权不得转载

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