双色花生酱花卷馒头❗️松软咸香

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阳春白雪！

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花生酱促进生长发育，健脑益智，适合生长发育和学习的少年，用花生酱做的花卷真的很香，可以一试
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双色花生酱花卷馒头的用料

中筋面粉 200克	酵母 2克
白糖 5克	四季宝花生酱 3 勺
红曲粉 2克	清水 110毫升

双色花生酱花卷馒头的做法

步骤1

松软咸香，孩子最爱

步骤2

面粉200克+2克酵母+5克白糖+110毫升温水

步骤3

揉成光滑的面团

步骤4

取一半面团加红曲粉揉均匀

步骤5

分成两个面团，一个粉色红曲粉面团，一个白面团

步骤6

分别擀成长方形，取适量花生酱抹上去，如图，再撒些盐，少许油

步骤7

上下对折起来

步骤8

切成等大的剂子

步骤9

把四个小剂子叠加在一起

步骤10

用筷子从中间压一下

步骤11

捏住两端往下叠起来

步骤12

放在温暖处发酵1.5倍大，然后水开后蒸20分钟

步骤13

花卷松软咸香，特别好吃，值得一试

双色花生酱花卷馒头的烹饪技巧

1.发酵好的花卷馒头体积比之前变大1.5-2倍，拿起来明显变轻，变大，轻轻按压馒头表面，可回弹原位 2.面粉吸水率不同，水量可预留10-20毫升，根据面团软硬程度添加或者减少奶量 3.造型馒头和面要硬一点，面团太软蒸出来成品不立体，会趴塌
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创建时间:2021-04-08

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