白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松

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清风徐来XQ
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非常酥松的一款曲奇，白巧克力的加入更是增加了浓浓的香味，真是最爱的一款方子了，而且手残党更爱，因为不用挤花啊，做起来也更加简单啦！

白巧克力蔓越莓曲奇的用料

低筋面粉 100g 黄油 75g
细砂糖 20g 蛋黄 20g
白巧克力 30g 蔓越莓干 30g
朗姆酒（泡果干用） 30g

白巧克力蔓越莓曲奇的做法

白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解1

步骤1

蔓越莓干在朗姆酒中浸泡一小时以上，然后沥干水分，切碎。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解2

步骤2

白巧克力放入小碗中，微波炉中火慢慢融化，当然，你也可以隔水融化，我是偷懒啦。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解3

步骤3

提前室温软化的黄油，加入细砂糖。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器搅打膨松。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解5

步骤5

次三次加入蛋黄，搅拌均匀。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解6

步骤6

次三次加入蛋黄，搅拌均匀。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解7

步骤7

次三次加入蛋黄，搅拌均匀。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解8

步骤8

再加入融化的白巧克力液，继续搅拌均匀。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解9

步骤9

倒入过筛好的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解10

步骤10

再加入蔓越莓干，继续用刮刀拌匀。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解11

步骤11

整理成团。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解12

步骤12

把面团整形成圆柱体，包上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解13

步骤13

取出冷冻好的面团，切成0.8厘米左右的薄片，排入烤盘，同时预热烤箱。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解14

步骤14

放入预热好的海氏i7风炉烤箱，中层，上下火，170度烤18分钟左右，随时观察，上色后及时加盖锡纸。
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解15

步骤15

成品图
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解16

步骤16

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白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解17

步骤17

成品图
白巧克力蔓越莓曲奇！一口酥松的做法图解18

步骤18

成品图

白巧克力蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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