最近特别火的毛线球 面包

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这款面包最近太火了，以前也做过类似毛线的面包，但是做为餐包款式，没想到最近又被种植了这款面包面包，简单好做，我喜欢豆沙馅的，可以放蔓越莓干，蜜豆，等自己爱吃的馅，真的特别好吃大家赶快去试一试吧 这是2个6寸的方子，也可以做成1个8寸。

面包的用料

高粉 320克 鸡蛋 1个
糖 30克 牛奶 155毫升
酵母 3克 盐 3克
黄油 30克 豆沙馅 240克 每个40克 也可以适量

面包的做法

最近特别火的毛线球 面包的做法图解1

步骤1

除盐和黄油外，其余的扔进厨师机里搅拌，我揉了差不多15分钟后加入盐，过了两分钟后加入黄油继续揉5～8分钟，
最近特别火的毛线球 面包的做法图解2

步骤2

不需要多薄的手套膜，但起码要有膜样，这样做出来的面包更加好吃
最近特别火的毛线球 面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团滚圆后放进容器里，室温发酵
最近特别火的毛线球 面包的做法图解4

步骤4

室温发酵1.5～2倍大，手指头沾面粉搓个小洞看下是否回缩，不回缩说明发酵好了，可以开始整形了
最近特别火的毛线球 面包的做法图解5

步骤5

发酵好分割成6个小面团醒发一会会10分钟就好
最近特别火的毛线球 面包的做法图解6

步骤6

拿个面团擀开，底下用刮板切丝，小丝就好，小丝好看，豆沙每份40克，6个面团刚好240克，将豆沙包入面团里，尽量摊开点好包馅料，当然也不用摊太大，
最近特别火的毛线球 面包的做法图解7

步骤7

从上往下卷起
最近特别火的毛线球 面包的做法图解8

步骤8

将面团放入模具里，依次放入，模具里铺上油纸方便脱模
最近特别火的毛线球 面包的做法图解9

步骤9

我做了2个6寸的，放入烤箱里发酵，开发酵档，底下放一盆温水，也可以用专用发酵箱发酵
最近特别火的毛线球 面包的做法图解10

步骤10

我们这边天气热，今天大概发酵了一个小时就好了，发酵好的面团可以抹上蛋黄液，轻轻的，蛋黄液哈，不要蛋清 烤箱提前预热150度
最近特别火的毛线球 面包的做法图解11

步骤11

放回烤箱里开始烘烤 我是用风炉烤，我用的是150度烤了20分钟就好了，温度仅供参考，根据自己家烤箱脾气，每家的烤箱脾气都不同
最近特别火的毛线球 面包的做法图解12

步骤12

烤出来的差不多是这样的
最近特别火的毛线球 面包的做法图解13

步骤13

再来一张，又软又拉丝，这是我撕开的图，豆沙馅，我最爱
最近特别火的毛线球 面包的做法图解14

步骤14

这是做好的2个6寸图

面包的烹饪技巧

液体根据自己的面粉吸水性酌情增减哦 有啥不明白的欢迎留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由 娴姐甜品 编写，未经授权不得转载

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