椰香蔓越莓

精品 独家
1.1万 浏览 28 收藏
收藏
慧910612
慧910612
＋ 关注


不想吃白吐司了 加点蔓越莓778 面团用的金大旺的绵绵吐司，但是换了椰子油，奶粉用的椰浆粉，白砂糖竟然也没了，有多少用多少…就改动了一下，还不错，份量是2个450克

椰香蔓越莓的用料

蔓越莓干 适量 朗姆酒 适量
高粉 400克 低粉 100克
糖 67克 椰浆粉 24克
炼乳 35克 鸡蛋 1个
牛奶 245毫升 盐 5克
酵母 6克 椰子油 64

椰香蔓越莓的做法

椰香蔓越莓的做法图解1

步骤1

1朗姆酒+蔓越莓泡一整天，过滤掉液体，蔓越莓备用，2，除油，盐以外的材料揉到扩展，加入油盐，揉到完全，加入泡好的蔓越莓，揉1-2分钟到均匀
椰香蔓越莓的做法图解2

步骤2

分割6个面团，擀卷，入模具
椰香蔓越莓的做法图解3

步骤3

35-37度，60%湿度，发酵1.5小时，9-10分满
椰香蔓越莓的做法图解4

步骤4

180度，最下层，42分钟，表面上色盖锡纸
椰香蔓越莓的做法图解5

步骤5

晾凉，打包

椰香蔓越莓的烹饪技巧

椰浆粉没有用奶粉 椰子油没有用黄油 面团手感很薄 我用的冰鸡蛋牛奶，一发吐司，时间会稍微长一点，控制发酵时间在2小时内
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由 慧910612 编写，未经授权不得转载

椰香蔓越莓的其他做法更多

椰香蔓越莓的全部作品

上传我做的这道菜

椰香蔓越莓的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰香蔓越莓

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 椰香蔓越莓的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活