炒大肠

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先生的最爱，以前都是买别人卤好的大肠回来炒炒，这次想突破一下，买了半成品回来，烧好发现味道也很好，

炒大肠的用料

猪大肠 300克 青椒 1个
植物油 一汤匙 酱油 适量
料酒 2大勺 葱 适量
姜 4片 洋葱 半个
红椒 半个 花椒 适量粒

炒大肠的做法

炒大肠的做法图解1

步骤1

猪大肠买回来清洗干净，我这个是半成品比较好清洗
炒大肠的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油热后下葱姜蒜红辣椒，花椒粒适量炒香
炒大肠的做法图解3

步骤3

炒香之后把猪大肠倒入锅中快速翻炒，翻炒一分钟左右大肠会有水份出来，这时候不要管它，继续翻炒至水分收干，大肠有油出来
炒大肠的做法图解4

步骤4

炒至这种状态即可，有点焦黄，油会炒出来，加入料酒，老抽生抽适量，自己看颜色而定
炒大肠的做法图解5

步骤5

翻炒之后加入莫过大肠水热水，大火烧开转小火20-30分钟即可，中间准备青红辣椒和洋葱半个
炒大肠的做法图解6

步骤6

准备的量有点多
炒大肠的做法图解7

步骤7

水分收干后加入洋葱翻炒
炒大肠的做法图解8

步骤8

洋葱断生后加入青红椒继续翻炒，加入适量盐，鸡精调味
炒大肠的做法图解9

步骤9

大肠就炒好了，很好吃

炒大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由 巧妙的羊排很案板上 编写，未经授权不得转载

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